zaelavonda

Часник легко може зіпсувати страву гіркотою, якщо додати його невчасно. Річ не в самому часнику, а в правильному моменті та способі обробки. Причини гіркоти часнику під час готування Сірчисті речовини в часнику під впливом температури трансформуються. Коротке нагрівання робить смак м’якшим, а довге смаження на сильному вогні — гірким і різким. Тривале перебування на вогні